OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ο κ.Γιώργος Μυλωνάς, από τους πιο παλιούς φουρνάρηδες στο νησί, στο φούρνο του ανιψιού του Μανώλη Σάμιου στον Αρχάγγελο

«Πώς να μη νοιώσεις ότι είναι Μεγάλη Σαρακοστή. Κι αν περάσεις την άλλη μέρα, το Σάββατο απόγευμα από το φούρνο, θα τον δεις γεμάτο ίσαμε έξω, να μην έχεις μέρος να πατήσεις, από τετζερέδες γεμάτους με ρεβίθια για ψήσιμο, που θα πάρουν όλοι την Κυριακή πρωϊ, με το τέλειωμα της εκκλησίας. Θα ξενυχτίσει ο φούρναρης για να τα ψήσει και θα συνεχίσει κάθε Κυριακή της Σαρακοστής εκτός των Βαγιών. Είναι το σαρακοστιανό κυριακάτικο φαϊ, σχεδόν σ’ολόκληρο το νησί».

—————————————————

Οι «πασκαλούρηδες» πληθύνανε

-Όμορφη είναι η Σαρακοστή, μου λεγε η Βδοκιά, μεγάλη η χάρη της, με (μά) η κοιλιά μου ώρες-ώρες γουργουρίζει ‘που τη πείνα. ‘Οσπριο, φασούλι, αρβίθι, καένα χόρτο και χαλουβάς ηκολλήσασι τά μέσα μου…

-Φάε και κάτι άλλο Βδοκιά, γιατί αργεί ακόμη η Λαμπρή…

-Οϋ το παιί μου, έν τη σηκώνω την αμαρτία, ά πα σκάσω με το ένα πόι μέσα στο λάκκο. Ο άντρας μου είναι πασκαλούρης, τρώει ό,τι βρεί, ένι βόλει ά του μοιάσω. Να που θα φάω τ’αρνί με ψό μεγάλη όρεξη…

Απαραίτητη η νηστεία τη Μεγάλη Σαρακοστή. Δεν την κρατά βέβαια όλος ο κόσμος σαν και πρώτα. Οι «πασκαλούρηδες» πληθύνανε και δεν είναι πια εκτεθειμένοι στην κοινή περιφρόνηση και κατάκριση. Γιατί ήτανε κάτι το φοβερό, τ’αδιανόητο να φας κρέας τη Σαρακοστή. Μόνο οι βαρειά άρρωστοι, κι αυτοί, με πίεση του γιατρού τρώγανε. Κι έτσι, αν γουστάριζε σε κανένα… εξελιγμένο, το τρωγε κρυφά, να μην τον πάρουν χαμπάρι και γίνει σούσουρο.

Τώρα οι πιο πολλοί πάνε να καθιερώσουν ένα δικό τους κανόνα, σά δε μπορούν να κρατήσουν τον πρώτο αυστηρά. Τρώνε γάλα κι αυγό και ψάρι. Λίγες μόνο γυναίκες συνεχίζουν να τρων μόνο λάδι.

Άλλαξαν φαίνεται οι καιροί, κι ο κόσμος δεν αντέχει; Λιγόστεψε η πίστη; Προσβλέπουν οι Χριστιανοί πιο πολύ στην ουσία; Λίγο απ’όλα ίσως.

Πάντως, τα κυριακάτικα ρεβίθια, κάτι λένε ακόμα πώς κρατούμε.

Αποσπάσματα από το βιβλίο της ΘΕΜΕΛΙΝΑΣ ΚΑΠΕΛΛΑ «καλύμνικοι αντίλαλοι» 1981 (Μεγάλη Σαρακοστή).

 

 

 

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

w

Σύνδεση με %s