13445708_583490011813065_1642690238046090595_nΈνα αγροτεμάχιο, τριών περίπου στρεμμάτων στον Άγιο Αντώνιο, έχουν μετατρέψει σε βιολογική καλλιέργεια τον τελευταίο χρόνο ο Παντελής και η Μαρία Τσάκου.

Αναζητώντας έναν εναλλακτικό επαγγελματικό προσανατολισμό, σε συνδυασμό με την κύρια απασχόλησή του (ελαιοχρωματιστής), ο Παντελής αποφάσισε με τη σύζυγό του Μαρία και την πολύτιμη βοήθεια της 13χρονης κόρης τους Ελένη να στραφούν στη γη. Πιστεύουν άλλωστε και οι δυο στην πρωτογενή παραγωγή, αγαπούν τη φύση και ανήκουν στην κατηγορία των ανθρώπων που είναι σίγουροι πως η καλλιέργεια της γης είναι το πρώτο πράγμα με το οποίο πρέπει να ασχοληθούμε για να επιζήσουμε και-γιατί όχι;- να βγούμε από την κρίση.

Εντόπισαν λοιπόν ένα μικρό ξεκούραστο χωράφι που βρίσκεται σε αγρανάπαυση τα τελευταία σαράντα χρόνια και σε μια περιοχή η οποία δεν είναι επιβαρυμένη με φυτοφάρμακα.

13346942_578642158964517_8373659929178641833_nΔεδομένου ότι βασικός του στόχος ήταν να παράγουν «σωστά, καθαρά και γευστικά ζαρζαβατικά, όπως ήταν κάποτε η εμφάνιση, η γεύση και η ποιότητα των προϊόντων που καταναλώναμε» απευθύνθηκαν σε υπηρεσίες που τους έδειξαν το δρόμο και τις κινήσεις που έπρεπε να κάνουν για να οδηγηθούν στην καλλιέργεια εποχικών βιολογικών λαχανικών, οπωροκηπευτικών και χορταρικών. Άλλωστε τα τελευταία χρόνια έχει γίνει εμφανής η πεποίθηση πολλών καταναλωτών που επιλέγουν τα βιολογικά τρόφιμα στις αγορές τους, ότι αυτά είναι θρεπτικότερα, ασφαλέστερα (ιδιαίτερα ως προς την αποφυγή καταλοίπων από φυτοφάρμακα και παρασιτοκτόνο) και έχουν καλύτερους οργανοληπτικούς χαρακτήρες σε σχέση με τα συμβατικά. Η ανησυχία του κόσμου είναι μεγάλη σχετικά με την πιθανή έκθεση της υγείας σε κίνδυνο και τις δυσμενείς επιπτώσεις στο περιβάλλον από τις μεθόδους παραγωγής των τροφίμων στην συμβατική γεωργία.

Ο Παντελής και η Μαρία Τσάκου πέρασαν τις πρώτες εξετάσεις στο πλαίσιο ελέγχου που τους έγινε και εντός των ημερών αναμένεται να εξασφαλίσουν και το δεύτερο πράσινο φως που θα τους βάλει στην τελική ευθεία προκειμένου να έχουν τη δυνατότητα και επισήμως να χαρακτηρίζουν βιολογικά τα προϊόντα που παράγουν στην επονομαζόμενη Kalymnos Family Farm”.

Βρίσκονται μάλιστα στη διάθεση του κάθε ενδιαφερόμενου που θέλει να ενημερωθεί για τα οικολογικά βοηθητικά θρέψης και φυτοπροστασίας που χρησιμοποιούν με την καθοδήγηση πάντα των ειδικών.

Από την παραγωγή στην κατανάλωση χωρίς μεσάζοντες

Η Kalymnos Family Farm έχει και τη δική της σελίδα στο facebook την οποία μπορείτε να δείτε πατώντας ΕΔΩ

Κάθε μέρα οι διαχειριστές της «αναρτούν» τη σοδειά τους και μπορείτε με ένα μήνυμα ή ένα τηλεφώνημα (6942483056) να έχετε στο σπίτι σας ότι θέλετε. Τα πάντα φρεσκοκομμένα, προσεγμένα και με πολύ αγάπη και φροντίδα μεγαλωμένα.

13237683_574768679351865_6092235309888638045_nΤο καλοκαίρι μπορείτε να παραγγείλετε: ντομάτες, ντοματίνια, αγγουράκια, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, καρότα, πατάτες, βλήτα, κρεμμυδάκια φρέσκα, αλλά και πεπόνια.

Το χειμώνα καλλιεργούνται: μαρούλια, μπρόκολα, κουνουπίδια, κοκκινόχορτα, σπανάκια, λάχανο, λάχανο χωνί, κρεμμυδάκια φρέσκα, μυρωδικά (σελινο, μαιντανός, άνιθος, σέλερι), πατάτες κ.α.

Αν μάλιστα το εγχείρημά τους περπατήσει καλά –και μέχρι σήμερα όλα δείχνουν πως η Κάλυμνος είχε μεγάλο κενό στον τομέα της βιολογικής καλλιέργειας- ο Παντελής και η Μαρία σκέφτονται σοβαρά να επεκτείνουν τη δράση τους δοκιμάζοντας νέες καλλιέργειες.

One response »

  1. Η Κάλυμνος έχει να καλύψει πολύ έδαφος στον πρωτογενή και δευτερογενή τομέα. Ας είναι αυτή μια καλή αρχή κι ας δούμε και συνέχεια, στην ίδια πάντοτε βάση, της οργανωμένης και συστηματικής αγροτικής παραγωγής. Όταν βλέπω τυποποιημένα προϊόντα, όπως της Ρόδου ( μέλια, μελικούνια ), της Αστυπάλαιας ( παξιμάδια ), και της Κω ( τυροκομικά ), στα ράφια των μεγάλων σούπερ μάρκετ, δε σας κρύβω ότι ζηλεύω. Υπάρχουν Καλύμνικα προϊόντα τα οποία αξίζει να έχουν θέση σε όλα τα ράφια. Ένα κλασικό παράδειγμα είναι τα αλιευτικά προϊόντα, τα αρτοσκευάσματα ( λ.χ κουλούρες ), το μέλι ( εδώ χρειάζεται δρόμος…), ή ακόμη και γλυκά κουταλιού ή μαρμελάδες ( λ.χ τα εξαίσια εσπεριδοειδή μας ). Το παράδειγμα του τυποποιημένου τόνου Αλλονήσου είναι χαρακτηριστικό για να καταλάβουμε πώς, με σωστή πρακτική και μάρκετινγκ μπορεί ένα προϊόν, που δεν έχει ειδικό βάρος ούτε μεγάλη εντόπια παραγωγή, να αποκτήσει » βαριά » σφραγίδα προέλευσης.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s